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影响鸡蛋中胆固醇含量的因素

标题: 影响鸡蛋中胆固醇含量的因素
作者: 刘培培,臧素敏
出版时间: 2015-01-01
机构: 河北农业大学
关键词: 鸡蛋,胆固醇,因素
刊名: 现代畜牧兽医
英文刊名: Modern Journal of Animal Husbandry and Veterinary Medicine
卷号: 7
页码: 4
摘要: "近年来,人民生活水平不断提高,对营养的要求也越来越严格.胆固醇,作为人体健康不可缺少的营养素,食入过量却会导致胆结石等病症.因此,为了降低鸡蛋中胆固醇含量,研究其影响因素越来越必要.本文详细论述了影响鸡蛋中胆固醇含量的因素,为降低鸡蛋中胆固醇含量提供了理论依据."