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蜂蜜中槲皮素含量分析及变化范围研究

标题: 蜂蜜中槲皮素含量分析及变化范围研究
英文标题: CONTENT ANALYSIS AND CHANGE RANGE RESEARCH OF QUERCETIN IN HONEY
作者: 王庭欣,吴广臣,冯立娟,夏立娅
出版时间: 2009-01-01
机构: 河北农业大学
关键词: 蜂蜜,槲皮素,含量
刊名: 安徽农业科学
英文刊名: JOURNAL OF ANHUI AGRICULTURAL SCIENCES
ISSN: 0517-6611
卷号: 014
基金: ^A国家科技支撑计划项目^B2006BAK02A17^D1
页码: 6310-6310,6405
分类号: S896.1
摘要: [目的]研究蜂蜜中槲皮素的变化范围.[方法]采用高效液相色谱法对市售30种枣花蜜、31种洋槐蜜、32种荔枝蜜、30种枇杷蜜进行槲皮素含量的检测.[结果]获得了各种蜂蜜中槲皮素含量平均值、标准差和变化范围.[结论]可将槲皮素的变化范围作为控制蜂蜜质量的参考指标.