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牙鲆工厂化养殖HACCP管理模式初探

标题: 牙鲆工厂化养殖HACCP管理模式初探
英文标题: HACCP MANAGEMENT MODEL USED IN THE INDUSTRIAL CULTURE OF BASTARD HALIBUT PARALICHTHYS OLIVACEUS
作者: 宫春光,于清海,陈福杰
英文作者: GONG CHUN-GUANG,YU QING-HAI,CHEN FU-JIE
出版时间: 2008-01-01
机构: 河北农业大学
关键词: 牙鲆,工厂化养殖,操作规程,HACCP
刊名: 水产科技情报
英文刊名: FISHERIES SCIENCE & TECHNOLOGY INFORMATION
ISSN: 1001-1994
卷号: 006
页码: 261-264
分类号: S9
摘要: 对牙鲆的工厂化养殖进行危害分析,找出其关键控制点,即水质、苗种、饲料、病害防治和运输与暂养,提出了相应的预防措施,使各关键控制点处于人为控制之下,从而确定其养殖期间日常管理的操作规程,建立了牙鲆工厂化养殖的HACCP管理模式.