| 标题： | 芦笋采后生理及贮藏技术研究进展 |
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| 英文标题： | ADVANCES OF RESEARCH ON POST-HARVEST PHYSIOLOGY AND STORAGE TECHNOLOGY OF ASPARAGUS |
| 作者： | 赵丛枝,张子德,梁磊 |
| 出版时间： | 2004-01-01 |
| 机构： | 河北农业大学 |
| 关键词： | 芦笋,采后生理,品质变化,贮藏技术 |
| 刊名： | 保鲜与加工 |
| 英文刊名： | STORAGE AND PROCESS |
| ISSN： | 1009-6221 |
| 卷号： | 002 |
| 页码： | 4-6 |
| 分类号： | S644.6 |
| 摘要： | 综述了国内外在芦笋采后生理包括外观及形态的变化、呼吸作用、纤维化及营养成分的变化等方面的研究进展.分析了影响芦笋贮藏寿命的主要因素,并介绍了目前芦笋贮藏保鲜技术的研究现状. |