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酵母菌的营养特性及在畜牧业中的应用

标题: 酵母菌的营养特性及在畜牧业中的应用
作者: 刘静,刘聚祥
出版时间: 2007-01-01
机构: 河北农业大学
关键词: 酵母菌,营养特性,畜牧业,应用
刊名: 动物医学进展
英文刊名: PROGRESS IN VETERINARY MEDICINE
ISSN: 1007-5038
卷号: 005
基金: ^A教育部高等学校博士学科点专项科研基金^B05547005D-3^D1
页码: 98-100
分类号: S816.3%Q815
摘要: 酵母菌是自然界中一种常见微生物,在营养特性方面有其独特的优势,并且易于发酵、增殖,成本低廉,在食品、化工、药物、畜牧业等诸多领域都有广泛的开发和应用.文章阐述了酵母菌所具有的天然营养特性.在畜牧业中,酵母广泛用于反刍和单胃动物的生产中,能提高畜禽的出肉率、产蛋率和产乳率,对肉质的改良和毛皮质量的提高均有明显的效果.