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红枣中生物碱的研究进展

标题: 红枣中生物碱的研究进展
作者: 李帅江,巩素娟,赵智慧,刘孟军
召开时间: 2013-11-29
机构: 河北农业大学
关键词: 枣,生物碱,化学成分,药理作用
会议名称: 第八届全国干果生产、科研进展学术研讨会
会议地点: 中国河北保定
主办单位: 中国园艺学会干果分会
基金: ^A公益性行业科研专项经费^B(201004041-03)^D1
分类号: S665.1
摘要: 红枣为鼠李科(Rhanmaceae)枣属(Ziziphus)植物枣(Ziziphus jujuba Mill.)的干燥成熟果实,含有多种生物活性成分,具有较高的营养和保健功能.本文对红枣中生物碱类化合物的化学成分、提取分离方法及其药理作用进行了阐述,以期为枣功能性产品的开发与探索提供帮助.